Две стороны медали употребления имбиря

ИмбирьО полезных свойствах имбиря известно уже давно. Это многолетнее травянистое растение все больше набирает популярности далеко за пределами Западной Индии и Юго-Восточной Азии – мест произрастания «рогатого корня». Однако прежде чем поддаться имбирной лихоманке и начать его употреблять повсюду, нужно ознакомиться и с недостатками. Имбирь  имеет противопоказания, поэтому необходимо тщательно разобраться с его свойствами перед употреблением.

Табу №1 – проблемы с печенью

Имбирь противопоказан людям, которые страдают заболеваниями печени. Цирроз, острый или хронический гепатит являются основанием для того, чтобы не есть блюда с содержанием корня имбиря.

Химический состав этого растения таков, что при его употреблении происходит активная стимуляция деятельности клеток печени. Это может пагубно отразиться на ее состоянии, если есть воспалительный процесс или некроз – отмирание клеток.

Табу №2 – камни в желчных протоках

камни в желчном пузыреИмбирный корень не стоит употреблять, когда есть камни в самом желчном пузыре или протоках. Дело в том, что употребление имбиря может вызвать движение камней и их последующее застревания в желчных протоках. В таком случае, возможно, будет необходимо прибегнуть к хирургическому вмешательству.

Табу №3 – любые кровотечения

Не рекомендуется употреблять это растение людям, которые борются с таким недугом, как геморрой.

К тем, кому противопоказан имбирь, также следует отнести людей с наличием любого кровотечения – будь то носовое или маточное. Это связано с тем, что свойства имбиря только усилят интенсивность кровотечения.

Табу №4 – проблемы с сердцем

проблемы с сердцемЕсли мучает высокое артериальное давление, то ни в коем случае нельзя употреблять имбирный корень. Тем, у кого был инсульт или инфаркт миокарда, также противопоказано использовать в пищу имбирь даже в небольших количествах.
В предынсультном и предынфарктных состояниях лучше отказаться от употребления этого растения во избежание больших проблем. Еще одним противопоказанием  можно назвать ишемическую болезнь сердца.

Табу №5 – II и III триместры беременности и период грудного вскармливания

В отличие от первого триместра , когда корень имбиря советуют включить в ежедневный рацион, на более поздних сроках его не рекомендуется употреблять.

Вредные свойства имбиря для беременных заключаются в том, что он может поднять артериальное давление.

Молодым мамам, которые кормят грудью, также стоит есть имбирь, так как он может вызывать перевозбуждение и даже бессонницу у малыша.

Табу №6 – высокая температура

Если в организме поселилась вирусная инфекция, но нет жара, чай с имбирем показан к употреблению для скорейшего выздоровления. Однако при высокой температуре, то имбирный чай поднимет ее еще больше.
Если больного гриппом, у которого жар, напоить имбирным напитком, то это может привести к необратимым последствиям, таким как поражение мелких сосудов и даже кровоизлияние.

Табу№7 – кожные заболевания и аллергия

Несмотря на то что имбирь помогает при множестве недугов, есть и серьезные противопоказания, такие как кожные заболевания. Если имеется раздражение на коже или другие проблемы даже в хроническом виде, то употребление «рогатого корня» только усугубит ситуацию.

Если в организме идет аллергический процесс, имбирь катализирует его, что может привести к неприятным последствиям.

Ну и, конечно же, существует такое понятие, как индивидуальная непереносимость, которая может проявляться на любые продукты и их составляющие, в том числе и на имбирь. Тут уж ничего не поделаешь, придется воздержаться от имбирного чая или добавки к суши и роллам.

Теперь, когда семь запретов на употребление имбиря известны, можно перейти к его полезным свойствам, которых у него с лихвой.

А когда имбирь можно и нужно употреблять?

Таким богатым арсеналом полезных свойств вряд ли может похвастаться какое-либо другое растение. Это практически универсальное средство от множества болезней. Имбирь можно употреблять для улучшения состояния всего организма, как говорится, «от головы до пят».

Показание к применению – простуда

Согревающее и противовоспалительное действие дает возможность использовать его в качестве лекарственного средства при ОРЗ. Потогонные свойства также делают имбирь первым помощником при гриппе и простудах, сопровождающихся невысокой температурой тела.

Если мучает кашель или боль в горле, имбирный чай будет лучшим средством. Корни растения необходимо измельчить и заварить для приготовления лечебного напитка от кашля.

Помощник №1 в борьбе с проблемами пищеварительного тракта

Ротовая полость является началом пищеварительной системы, и от состояния зубов и десен очень многое зависит. Если имеются какие-либо проблемы в этой области, имбирный корень поможет с легкостью избавиться от них. Для того чтобы улучшить состояние десен и освежить дыхание, необходимо просто пожевать корень растения несколько минут.

Для улучшения работы ЖКТ тоже стоит обратить внимание на это растение, и внести его в рацион. Его стимулирующие и согревающие свойства повышают аппетит и способствуют образованию сока в желудке. Часто имбирь рекомендуется при несварениях, отрыжках и изжоге.

Если беспокоит язвенная болезнь, корень имбиря будет отличным средством, которое поможет ускорить процесс выздоровления. При гастрите также можно употреблять как эффективное лекарственное средство.

Отравление или расстройство желудка – показатели для имбирной диеты. Это связано с очищающими свойствами имбиря, которые позволяют освободить организм от ядов, токсинов и шлаков.

При запорах также рекомендуется съесть немного имбиря, так как он обладает легкими слабительными свойствами.

Для улучшения работы сердца и укрепления сосудов

Для того чтобы повысить мозговое кровообращение, нужно регулярно употреблять имбирь в любом виде. Важно знать, что и память улучшается, если использовать в качестве специи к различным блюдам «рогатый корень».

При гипертонии и атеросклерозе также будет эффективно ввести в рацион это растение. Оно поможет укрепить сосуды, сделать их более эластичными. В небольших количествах имбирь можно употреблять для снижения уровня холестерина.

Имбирная приправа для женщин

Многие женщины уже давно знают о чудодейственных свойствах имбиря, которые эффективно помогают бороться с лишними килограммами. Ускорить процесс метаболизма и помочь организму активно расходовать калории – все это под силу имбирю.

Сушеный имбирь в сахаре – это одно из немногочисленных сладостей, которое позволяется употреблять во время диеты.

При беременности в первом триместре для борьбы с тошнотой и слабостью имбирь – отличное средство. А вот на поздних сроках лучше воздержаться от такой приправы, чтобы не спровоцировать поднятие артериального давления.

Для тех, кто знаком с проблемой бесплодия, также полезно будет включить в рацион имбирь, так как считается, что он помогает в лечении этого недуга. Кстати, для мужчин тоже будет полезен этот продукт, так как он улучшает потенцию.

Применение в кулинарии

корень имбиря в кулинарии Помимо всего вышеперечисленного, имбирь имеет еще множество качеств, которые делают его эффективным средством для профилактики рака, улучшения состояния кожи, ну и, конечно же, для поднятия настроения. Существует множество блюд, в состав которых входит это растение.

Имбирь можно использовать вместе с такими специями, как орегано, базилик и лавровый лист для приготовления овощных и мясных бульонов.

Чтобы придать супу оригинальный вкус и добавить сытности, можно использовать «рогатый корень» в качестве ингредиента заправки. Еще один способ  – добавлять его в соус к мясу.

Мясные блюда получаются вкуснее за счет наличия имбиря в качестве приправы. Многие задаются вопросом, нужно ли чистить корень имбиря перед употреблением? Однозначного ответа нет, можно использовать разные вариации.

Соскабливание ложкой кожуры — самый распространенный метод чистки имбиря.

Пожалуй,  лучшей рекламой для этого растения служит обилие японских ресторанов, так полюбившихся в Европе. Неизменным спутником суши и роллов, кроме васаби и соевого соуса, является маринованный имбирь.

Имбирь может стать отличной изюминкой сдобных блюд, десертов, а также алкогольных напитков.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *